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馒头外表凹凸的原因和解决方法

JUNFAGAILIANGJI

     1.原因
     成型时表面有疤,旋朝上、排放时手捏过重形成凹凸不平。
     2.解决办法
     调整馒头机防止坯表面有疤,检查有疤的坯返回成型。将其旋翻至下面,旋翻和排放时用力要小,且要多个手指同时用力。
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